آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
سه شنبه 25 مهر 1391 :: نویسنده : Z A
طرز تهیه کوفته قلقلی

دستور پخت کوفته قلقلی meatball

مواد لازم : (در فر)


گوشت چرخ کرده گوساله --- نیم کیلو

تخم مرغ --- ۲ عدد

خرده نان باگت---مقداری

شیر --- نصف پیمانه

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

ادویه به دلخواه ( پودر سیر، پیاز، ریحان ، شوید)

طرز تهیه:

همه مواد را با هم مخلوط کنید.

و با دست ورز دهید.

مواد را به اندازه یک فندق در کف دست به شکل دایره های کوچک در آورید.

برای اینکه راحت بتوانید قلقلی ها را از ظرف جدا کنید آنها را روی یک فویل آلومینیومی بچینید و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت داخل فر بگذارید.

خب حالا به کمک یک قاشق یا چنگال یکی از آنها را چک کنید که مغز پخت شده باشد

این قلقلی ها را می توانید به صورت تکی یا کنار پلوهای مخلوط مثل استانبولی سرو کنید.

و یا اینکه فریز کنید تا بعدا بتوانید از آن استفاده نمایید.



مواد لازم: (در روغن)

گوشت---  ۱۲۰۰ گرم
آرد --- ۱۰۰ گرم
پیاز --- ۲۵۰ گرم
جعفری ---۱۵۰ گرم
تخم مرغ ---  ۴ عدد
فلفل سبز دلمه ای ---۱ عدد
نان خشک --- ۵/۱ پیمانه
گوجه فرنگی --- ۳ عدد
روغن --- ۲۵۰ گرم
فلفل و نمک --- به مقدار کافی

طرز تهیه:

جعفری را خرد کرده و پیاز را رنده نمایید . نان خشک و گوشت را دو بار چرخ کنید. تخم مرغ ، گوشت ، جعفری ، پیاز ،فلفل و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب ورز داده به شکل های دلخواه در آورده در آرد بغلطانید .
کوفته ها را در روغن سرخ نمایید . فلفل و گوجه فرنگی را خرد کرده در روغن کمی تفت داده ۱/۵ پیمانه آب به آن اضافه کرده بگذارید اندکی بجوشد تا غلیظ شود سپس کوفته ها را در آن گذاشته بگذارید خوب جا بیافتد.




نوع مطلب : آموزش آشپزی، 
برچسب ها : دستور پخت کوفته قلقلی، دستور پخت، کوفته قلقلی، طرز تهیه، کوفته، قلقلی، کوفته ریزه،
لینک های مرتبط :

نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات