آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
سه شنبه 9 آبان 1391 :: نویسنده : Z A
ین سوپ برای ناهار پیشنهاد می شود- برای ۶ نفر

http://www.iranchef.com/learning/_/barley_soup_02%20copy-photo.jpg

 مواد لازم:

۱-جو پوست گرفته

در حدود ۲/۱ پیمانه (۱۰۰گرم)

۲-آب گوشت بدون چربی

پنج تا شش پیمانه

۳-هویج رنده شده

دو تا سه قاشق سوپخوری

۴-خامه

صد گرم

سس سفید غلیظ

دو پیمانه

۶-نمک و فلفل

بقدر کافی


طرز تهیه:

بهتر است جو را بعد از شستن یکی دو ساعت خیس کنیم تا زودتر بپزد بعد جو را با اب گوشت میگذاریم بپزد و کاملا لعاب بیندازد و هویج را اضافه می کنیم بعد از چند جوش که هویج پخته شد سس سفید را داخل سوپ میریزیم و میگذاریم سوپ اهسته بجوشد و کمی غلیظ شود سوپ را در سوپخوری میریزیم و خامه را روی ان میدهیم ممکن است کمی جعفری خرد کرده نیز روی سوپ بپاشیم.

راز و رمز ها

۱ ـ سوپ جو با آب مرغ خوشمزه تر می شود چون آب مرغ بی رنگ است برای سوپ سفید جو مناسب تر است.
هویج نگینی خرد شده برای سوپ مناسب تر است زیرا رنگ سوپ را سفیدتر نگه می دارد و زیباتر است.
۳ ـ جو حتما باید خوب بپزد و لعاب بیندازد.
۴ ـ شیررا گرم کنید چون اگر شیر سرد را در سوپ بریزید شیر می برد ولی وقتی حرارت آن با سوپ برابر باشد دیگر سوپ بریده و اصطلاحاً (بره بره ) نمی شود.
۵ـ برای غلیظ شدن سوپ می توانید ۲ قاشق سوپخوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید.
۶ ـ از قرص عصاره ی مرغ نیز می توانید برای تهیه سوپ جو نیز استفاده کنید.
۷ ـ خامه را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده و بعد به سوپ اضافه کنید.
۸ ـ جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ بریزید.
۹ ـ چربی آب گوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال از آن جدا کنید.
۱۰ ـ برای نگهداری جو پخته می توانید آن را در بسته های کوچک در فریزر نگهداری کنید تا پختن سوپ زمان کمتری بگیرد.

انواع سوپ جو

۱ ـ سوپ جو با گوشت سرگنجشکی (قلقلی) همراه با مخلوط شیر ، جعفری و گشنیز
۲ ـ جو با گوشت سرگنجشکی یا رب گوجه فرنگی و مقداری برگ چغندر ریز شده
۳ـ جو با آب مرغ یا گوشت و چغندر و هویج نگینی خرد شده و کمی جعفری
۴ ـ جو همراه با لوبیا سبز ریز شده ، هویج نگینی خرد شده و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده
۵ ـ جو همراه با تره فرنگی ، خامه و زرده تخم مرغ
۶ ـ جو همراه با عدس ، رب گوجه فرنگی ، هویج نگینی خرد شده و آب مرغ کم چربی یا بدون چربی
۷ ـ جو همراه با لوبیا چیتی که از قبل خیس کرده ، جوشانیده و آب آن را دور ریخته اید اصطلاحا (لوبیا چیتی سفید شده) همراه با هویج و آب گوشت
۸ ـ جو یا کرفس و هویج نگینی خرد شده همراه با ماست چکیده
۹ ـ جو و گندم خیس شده به نسبت مساوی و هویج ، جعفری و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده (یا رب گوجه فرنگی) همراه با آب گوشت یا مرغ
۱۰ ـ جو همراه با ورمیشل ، هویج ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، نعنا و ترخون
۱۱ ـ جو همراه با آب گوشت یا مرغ ، شلغم و هویج نگینی شده و اسفناج ریز شده
۱۲ ـ جو همراه با فلفل دلمه ای ریز شده (رنگی و سبز) و آب گوشت یا مرغ
۱۳ ـ جو همراه با آب گوشت یا مرغ ، هویج و برای روی سوپ پنیر تبریز و جعفری خرد شده
۱۴ ـ جو همراه با آب گوشت یا مرغ و ۳ عدد پیاز درشت خلالی شده
۱۵ ـ جو همراه با آب گوشت ، سیر ، گشنیز ، گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده
۱۶ ـ جو همراه با آب گوشت یا مرغ ، قارچ ورقه شده ، سیب زمینی ترشی و هویج نگینی خرد شده ، شیر ، گوجه فرنگی رنده شده
۱۷ ـ جو همراه با آب گوشت ، زرشک و سیب زمینی
۱۸ ـ جو همراه با آب گوشت یا مرغ ، هویج ، گوشت یا مرغ پخته رشته شده و رب گوجه فرنگی
۱۹ ـ جو همراه با جگر و سنگدان مرغ ، هویج ، رب گوجه فرنگی و کمی جعفری
۲۰ ـ جو همراه با آب گوشت یا مرغ ، هویج ، کاهو یک سانتی خرد شده





نوع مطلب : آموزش آشپزی، انواع سوپ و آش، 
برچسب ها : طرز تهیه سوپ جو، سوپ، سوپ جو، طرز تهیه، دستور پخت، Barley soup، Leek Soup، lentil soup، potato leek soup، Spinach soup with potatoes، آرتیشو، آیا با سرد شدن هوا لازم است رژیم غذایی مان را تغییر دهیم؟، انواع سوپ، انواع سوپ جو، بهترین سوپ برای زمستان، جو با آب مرغ یا گوشت و چغندر و هویج نگینی خرد شده و كمی جعفری، جو با گوشت سرگنجشكی یا رب گوجه فرنگی و مقداری برگ چغندر ریز شده، جو همراه با آب گوشت، زرشك و سیب زمینی، سیر، گشنیز، گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده، جو همراه با آب گوشت یا مرغ، شلغم و هویج نگینی شده و اسفناج ریز شده، قارچ ورقه شده، سیب زمینی ترشی و هویج نگینی خرد شده، شیر، گوجه فرنگی رنده شده، هویج، كاهو یك سانتی خرد شده، گوشت یا مرغ پخته رشته شده و رب گوجه فرنگی، هویج و برای روی سوپ پنیر تبریز و جعفری خرد شده، جو همراه با آب گوشت یا مرغ و 3 عدد پیاز درشت خلالی شده، جو همراه با تره فرنگی، خامه و زرده تخم مرغ، جو همراه با جگر و سنگدان مرغ، رب گوجه فرنگی و كمی جعفری، جو همراه با عدس، رب گوجه فرنگی، هویج نگینی خرد شده و آب مرغ كم چربی یا بدون چربی، جو همراه با فلفل دلمه ای ریز شده (رنگی و سبز) و آب گوشت یا مرغ، جو همراه با لوبیا سبز ریز شده، جو همراه با لوبیا چیتی كه از قبل خیس كرده، جو همراه با ورمیشل، سیب زمینی، گوجه فرنگی، نعنا و ترخون، جو و گندم خیس شده به نسبت مساوی و هویج، جعفری و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده (یا رب گوجه فرنگی) همراه با آب گوشت یا مرغ، سوپ آرتیشو، سوپ باغچه، سوپ برای سرما خوردگی، سوپ ترشك، سوپ ترشک، سوپ تره فرنگی، سوپ تره فرنگی، سوپ جو با آب مرغ خوشمزه تر، سوپ جو با گوشت سرگنجشكی (قلقلی) همراه با مخلوط شیر، جعفری و گشنیز، سوپ سبزی، سوپ سبزی با ورمیشل، سوپ سبزیجات با ورمیشل سرخ شده، سوپ سبزیجات و میگو با نان اسكن سیب زمینی، سوپ سفید، سوپ فرمی یر، سوپ فلفل، سوپ كدو حلوایی، سوپ میگو، سوپ پیاز، سوپ چغندر، سوپ گندم، سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آن را آموخته است.، طرز استفاده از قرص سوپ، طرز تهیه انواع سوپ، طرز تهیه سوپ بویون، طرز تهیه س聈پ ترشک، طرز تهیه سوپ تره فرنگی، طرز تهیه سوپ پیاز، طرز تهیه پتاژ آرتشیو، طرز تهیه پتاژ آرد جو، طرز تهیه پتاژ باقلای سبز، طرز تهیه پتاژ سیب زمینی، طرز تهیه پتاژ گوجه فرنگی، قرص سوپ، نوع دیگری سوپ سبزی، پتاژ آرتشیو، پتاژ آرتیشو، پتاژ آرد جو، پتاژ باقلای سبز، پتاژ باقلای سبز، پتاژ سیب زمینی، پتاژ سیب زمینی، پتاژ عدس، پتاژ قارچ، پتاژ لوبیای سفید، پتاژ گوجه فرنگی، پتاژ گوجه فرنگی، شیرینی، آجیل و مربا گرایش بیشتری پیدا می کنند؟،
لینک های مرتبط :

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic