آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی


غذایی سرشار از پروتئین ‌گیاهی

 

مواد لازم : برای 2 نفر


نخود

یك‌دوم پیمانه

روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری

پیاز (خرد شده)‌

یك عدد كوچك

سیر (خردشده)

2 عدد

پودر آویشن

یك‌سوم قاشق چایخوری

جعفری تازه

چند برگ

فلفل دلمه‌ای قرمز (خرد شده)‌

یك‌سوم پیمانه

گوجه‌فرنگی (خرد شده)

دوسوم پیمانه

نمك و فلفل

به مقدار لازم

كلم‌پیچ (خرد شده)‌

یك‌دوم پیمانه

 

 


طرز تهیه:

بهتر است نخود را از شب قبل خیس كنید؛ چراكه این كار باعث كاهش اثر نفاخی آن می‌شود. نخود را درون یك ظرف بریزید، به آن آب اضافه كنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس شعله را كم كنید و بگذارید نخود تا حدود یك ساعت بپزد، سپس آن را آبكشی كنید و كنار بگذارید. در مرحله بعد، درون یك تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز را به روغن اضافه كنید. حدود 5 دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود و سیر، جعفری، پودر آویشن، فلفل دلمه‌ای قرمز را به آن اضافه كنید. مواد را خوب با هم مخلوط كنید، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را اضافه كنید و در ظرف را بگذارید تا حدود 20 دقیقه كاملا بپزد و گوجه‌ها حالت سس مانند پیدا كند. حالا نخود را به مواد درون ظرف اضافه كنید و ادویه غذا را اندازه كنید.

اگر آب غذا كم است بهتر است از آب نخودها كه آبكشی كرده‌اید، استفاده كنید. حالا كلم‌پیچ را نیز به مواد اضافه كنید. شعله را كم كنید و بگذارید تا تمام مواد حدود 30 دقیقه تا یك ساعت كاملا بپزد و تمام مواد و سبزیجات نرم شود. وقتی غذا كاملا پخت و جا افتاد آن را درون ظرف دلخواه خود بریزید. می‌توانید آن را با نان سرو كنید.

هر 100 گرم نخود حاوی 164 كیلوكالری، 42‌/‌27 گرم كربوهیدرات، 59‌/‌2 گرم چربی، 86‌/‌8 گرم پروتئین و 6‌/‌7 گرم فیبر است. در ضمن این پروتئین گیاهی منبع بسیار خوبی از یك عنصر ضروری به نام مولیبدن است. علاوه بر آن فیبر، فولیك اسید و منیزیم به مقدار كافی در نخود یافت می‌شود. فیبر موجود در نخود با اتصال به اسیدهای صفراوی در روده كوچك، مانع جذب مجدد آنها در كبد می‌شود و از این طریق به كاهش سطح كلسترول خون كمك می‌كند. مصرف منظم نخود به كاهش خطر بیماری عروق كرونر قلب و دیابت نیز كمك می‌كند و به همین دلیل استفاده از آن به بیماران قلبی توصیه می‌شود.

نخود منبع خوبی از پروتئین و آهن است و این خصوصیات آن را جایگزین خوبی برای گوشت قرمز كرده است. بنابراین افرادی كه از رژیم‌های بدون گوشت قرمز استفاده می‌كنند، می‌توانند از جایگزین‌هایی مانند نخود استفاده كنند. منیزیم موجود در نخود به سلامت دستگاه‌ قلبی عروقی و بهبود گردش خون در رگ‌ها كمك می‌كند. دقت داشته باشید كه نخود حاوی اگزالات است و به همین دلیل افرادی كه سابقه سنگ كلیه اگزالاتی دارند باید مصرف نخود را محدود كنند.منبع : jamejamonline

 





نوع مطلب : آموزش آشپزی، 
برچسب ها : غذایی سرشار از پروتئین ‌گیاهی، آموزش آشپزی، سالم، غذای پروتئینی، حلقه ازدواج، سرویس طلا، مدل مانتو، مانتو، لباس شب، لباس مجلسی، مدل کت و دامن، مدل مو، مو، رنگ سال، دکوراسیون، دکوراسیون داخلی، مدل پرده، دکوراسیون منزل، مد، فشن، تور، گردشگری، گردشگری ایران، جاذبه های گردشگری، بناهای تاریخی، مکانهای تاریخی، آثار باستانی، اماکن تاریخی، سواحل آنتالیا، جاذبه های گردشگری جهان، تور اروپا، مکان های زیارتی، روابط زناشویی، پرده بکارت، دستگاه تناسلی زنان، آمیزش، انواع کاندوم، زایمان طبیعی، بارداری، علایم بارداری، مقاربت، رابطه جنسی، آمیزش جنسی، دوران سالمندی، آشپزی، اشپزی، تزیین سالاد، سالاد ماکارونی، خواص چای سبز، آلوورا، خواص زنجبیل، آلوئه ورا، غذاهای رژیمی، انواع غذا، غذا با مرغ، مربا، ترشیجات، انواع دسر، طرز تهیه ته چین مرغ، شیرینی پزی، شعر، ترانه، فرهنگ و هنر، آموزش رقص، گوگوش، رقص، رقص ایرانی، بیوگرافی گوگوش، آموزش رقص ایرانی، صنایع دستی، صنایع دستی ایران، صنایع دستی اصفهان، خاتم کاری، فرش، گلیم، بازیگران، کودکان، والدین، سرگرمی کودکان، تربیت کودکان، خلاقیت در کودکان، بیماری کودکان، شعر کودکانه، قصه های کودکانه، کودک و نوجوان، غذای کودک، روانشناسی کودک، خواب کودک، پستان، بچه دار، شدن،
لینک های مرتبط :

نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات