آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
چهارشنبه 1 آذر 1391 :: نویسنده : Z A

آموزش خمیر پیتزا

 منبع: baharsite.com




اموزش درادامه مطلب


خوب این خمیری كه اینجا مرحله به مرحله خواهید دید از كتاب ارزشمند خانم رزا منتظمی گرفته شده و تست هم شده و عالی جواب داده . امیدوارم شما هم درست كنید و خوشتون بیاد .

مواد لازم :

شیر  یك پیمانه یا 200 گرم

خمیر مایه فوری  یك قاشق سوپخوری

روغن مایع یا روغن زیتون نصف پیمانه ( من روغن مایع استفاده كردم )

آرد به مقداری كه مایه خمیر شده و بدست نچسبد     دو و نیم تا سه پیمانه  ( من دقیقا" 350 گرم آرد استفاده كردم )

نمك یك قاشق چایخوری

 

قبل از اینكه طرز تهیه رو شروع كنیم یه موردی رو توضیح بدم . توی عكس مواد لازم من عكس روغن زیتون و روغن مایع رو گذاشتم منظور این هست كه می تونید یكی از این دو رو استفاده كنید من خودم روغن مایع استفاده كردم .

طرز تهیه :

* خمیر مایه فوری و نمك رو در شیر ولرم حل می كنیم  .


 

* روغن اضافه می كنیم .

 

* بعد بتدریج آرد اضافه كرده و مخلوط می كنیم تا حدی كه بدست نچسبه و خشك و سفت هم نباشه .

 

 

* بعد شروع می كنیم به ورز دادن خمیر ( حدود یه ربع ورز بدین كه كیفیت خمیرتون خوب بشه ) .

* برای ورز دادن خمیر همونطوری كه توی شكل می بینید خمیر رو از یه طرف بكشید بعد همونو تا بدین به داخل بقیه خمیر ( فكر كنم شكلها گویا باشن ).


 

 

* و این هم خمیر ما . دیدین چقدر راحت بود . لطافت خمیر رو هم ببینید . انگار داره با آدم حرف می زنه .

 

*داخل ظرف رو چرب کنید ، خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و بعد روی خمیرتون سلفون بكشید و بذارید یه جای گرم ( من كنار شومینه گذاشتم البته یه نیم متری فاصله داشت چون اگه می چسبوندم یه خمیر پخته شده تحویل من می داد ) . یه پتو هم روش کشیدم .

* بعد از یك تا دو ساعت خمیرتون آماده هست . همونطوری كه می بینید حجمش دو سه برابر شده .البته بعد از ورز دادن این حجم اضافه دوباره می خوابه .

* با این مقدار مواد در حدود نیم كیلو خمیر پیتزا بدست می آد و برای دو تا سه پیتزا كافی هست .







نوع مطلب : آموزش آشپزی، انواع پیتزا و پیراشکی، 
برچسب ها : طرز تهیه خمیر پیتزا، کوکی شکلاتی، حلیم گندم، تزیین قند، کوکو کدو سبز، شكلات، تلخ، موزاییكی، ابتكاری، كره، کیک بیسکویتی، کلوچه فومن، ژله رنگین کمان، تارت میوه، طرز تهیه کرپ، لازانیای قیفی، کوکوی ذرت و موتزارلا، قیف مرغ، اموزش اشپزی، کوکو سیب زمینی با نخود، کتلت مرغ، غذای دانشجویی، غذای ساده، غذا، آشپزی، آشپزی اسان،
لینک های مرتبط :

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو