آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
چهارشنبه 19 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
همه دوست دارند در آرامش و بدون خطر آشپزی كنند. اتفاقات بد آشپزی را بیشتر از همه بریدن دست و سوزاندن آن تشكیل می‌دهد و اگر از آن‌ها جلوگیری كنید جلوی خیلی از اتفاقات ناگوار گرفته می‌شود. برای یك آشپزی بی‌خطر این 4 تكنیك را استفاده كنید؛ ایمنی شما تا درصد زیادی افزایش پیدا خواهد كرد.

لباس مناسب بپوشید
پوشیدن كفش مناسب فقط برای محافظت پای شما از سقوط چاقو یا ریختن آب جوش نیست. كفش مناسب باعث می‌شود شما در اثر سر پا ایستادن كمردرد نگیرید. سعی كنید از كفشی استفاده كنید كه كمی پاشنه داشته باشد. علاوه‌ بر این وقتی با فر یا آب جوش كار می‌كنید بهتر است لباس آستین بلند بپوشید تا جلوی سوختن ساعدتان را با بخار آب بگیرد. در ضمن یادتان باشد موقع آشپزی، موهای‌تان را هم ببندید.
آلودگی را محدود كنید
همیشه كنار سینك علاوه‌ بر مایع ظرفشویی یك صابون هم بگذارید و قبل از آشپزی دست‌های خود را بشویید. بهتر است 2 تخته برای برش داشته باشید كه یكی از آن‌ها فقط مخصوص گوشت باشد. آلودگی از گوشت می‌تواند به موادی مثل سبزی‌ها كه قرار است خام مصرف شوند منتقل شود. جاهایی از آشپزخانه كه دست شما مدام با آن برخورد می‌كند، می‌توانند منبع باكتری‌ها باشند. مثلا دستگیره یخچال یا دستگیره فر كه علاوه‌ بر تماس مستقیم با دست شما با مواد‌غذایی هم در ارتباط هستند؛ آن‌ها را مرتب تمیز كنید.

از منطقه خطر دوری كنید
رشد باكتری‌های مضر در دمای 4 تا 60 درجه سانتی‌گراد اتفاق می‌افتد. به‌همین دلیل، دمای یخچال‌تان را كنترل كنید كه حتما زیر چهار درجه باشد. تا وقتی كه شعله زیر غذا روشن است فاسد نمی‌شود اما به‌خصوص حالا كه تابستان است باید بلافاصله بعد از خاموش كردن زیر غذا و خنك شدن، آن را در یخچال بگذارید. اگر غذای شما بیشتر از چهار ساعت بیرون ماند باید نگران خراب‌شدن آن باشید. علاوه‌بر این سعی كنید، بعد از بیرون‌آوردن از فریزر ماده غذایی‌تان را زود مصرف كنید.

وقتی آتش‌سوزی می‌شود
اگر چیزی در آشپزخانه شما آتش گرفت قبل از هركاری، هول نشوید. غریزه شما می‌گوید باید روی آتش آب بریزید اما این كار خطرناك است. مخلوط آب و روغن شعله‌ور می‌تواند باعث فاجعه در آشپزخانه شما شود. به جای این كار، قبل از نگران شدن می‌توانید با یك حوله خیس آتش را خاموش كنید. راه دیگر استفاده از یك ظرف بزرگ برای خاموش كردن آتش است. ظرف را وارونه روی آتش بگذارید تا آتش خفه شده و خاموش شود.

برای این‌كه یك كباب خوب بپزید
یكی از لذت‌های سفر درست كردن و خوردن یك كباب خوشمزه است. درست كردن یك كباب خوب، گوشت خوب و آتش خوب لازم دارد. گوشت خوب كه بحثش جداست اما آتش خوب و منقل مناسب هم به جای خود در درست كردن یك كباب حسابی مهم است. شما با كمی سلیقه می‌توانید یك منقل درست و حسابی داشته باشید.

معمولا منقل‌ها مكعب‌های فلزی هستند كه درون آن‌ها زغال ریخته می‌شود و برای كباب كردن هر چیزی باید آن را به سیخ بكشید اما اگر یك توری فلزی به اندازه منقل پیدا كنید یا سفارش دهید می‌توانید چیزهای بیشتری روی منقل درست كنید. چیزهایی مثل ماهی، بادنجان، سیب‌زمینی، استیك یا چیزهای دیگر كه به سیخ كشیده نمی‌شوند. با این روش، دیگر از خوردن جوجه كباب تكراری در سفر خسته نخواهید شد.




نوع مطلب : نكات مهم آشپزی، 
برچسب ها : آشپزی بی خطر، سالم، ایمن، ایمنی، نکات، آشپزخانه، دوری از خطر، پیشگیری، کدباند، کدبانو، آشپزی، خانه داری، خانه، منزل، safe cooking، safe، kitchen، points، آلودگی، صابون، دستگیره، نظم، تمیز، مرتب، آتش سوزی، مو، khoonedar.mihanblog.com، سبزی، fire، oil، روغن، نگهداری، مهم،
لینک های مرتبط :

نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات