آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
پنجشنبه 20 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A

برای اینکه شیرینی بد بو و بد طعم نشود، ظرف‌های مربوطه به آن را خیلی تمیز بشوئید. برای اینکه شیرینی‌ها نسوزند ساعت را همراه با خود به مطبخ ببرید. قالب‌های مخصوص شیرینی پزی را همیشه آماده داشته باشید‌. همیشه مواظب درجه فر و مراقب شیرینی ها باشید تا از سوختن آن جلوگیری کنید‌.

فر گرم و حاضر باشد . آنچه مورد نیاز است روی میز حاضر باشد. تمام لوازم شیرینی پزی
از قبیل کارد و چنگال و قالب و غیره در دسترس باشد.

اگر باید شکلات مصرف شود آن را در ظرفی گذاشته و آن ظرف را در آب داغ بگذارید تا شکلات آب شود.



ادامه مطلب


نوع مطلب : آموزش شیرینی پزی، 
برچسب ها : آموزش شیرینی پزی، دستور شیرینی، پختن شیرینی، آموزش، آموزشی، نکات، ظرایف، ظراوف، ظرائف، sweet، pastry، درجه، فر، کارد، لوازم شیرینی، khoonedar.mihanblog.com، دستور شیرینی پزی، آرد، شکر، دانه های روغنی، fruit، الک، ماست، suger، oil، degree، train، how، easy، points، hints، pointers، cookie، نکته ها،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 20 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
تبدیل مقیاس ‌های آشپزی


آشپزی
از جمله هنرهایی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملت های مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما گیج و سر در گم نشوید در زیر جدول تبدیل مقیاس‌ها را آورده‌ایم:
 
* هر ۱ کیلو گرم معادل ۱۰۰۰ گرم

* هر ۱ سیر معادل ۷۵ گرم

* هر ۱ مثقال معادل ۴.۷ گرم

* هر ۱ گالن معادل ۴ لیتر

* هر ۱ لیتر معادل ۴ فنجان اندازه گیری


ادامه مطلب


نوع مطلب : نكات مهم آشپزی، 
برچسب ها : تبدیل مقیاس ‌های آشپزی، تبدیل مقدار ‌های آشپزی، آموزش، مقیاس، اندازه، گیری، معادل، =، تبدیل، تغییر، اندازه گیری، مقیاس ها، وزن، لیتر، قاشق، وزن ها، سانتی گراد، فنجان، فارنهایت، پاند، پوند، اونس، درجه، کسر، سیر، مثقال، کیلو، کیلوگرم، گرم، khoonedar.mihanblog.com، پانیت، جوش، scale، kilo، litre، مقیاس اندازه گیری، آشپزی، آموزشی، مقدار اندازه گیری، اندازه گیری مواد، مقیاس های آشپزی، جدول، table،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 12 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
   
طریقه نگهداری مواد غذایی در یخچال
سرد كردن و انجماد یكی از متداول ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی است كه موجب طولانی شدن زمان ماندگاری آنها می‌شود. استفاده از یخچال برای نگهداری برخی مواد غذایی فاسد شدنی مانند گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات، ضروری است. همچنین یخچال به تازه ماندن بعضی مواد غذایی مانند سبزی و میوه خام و ایجاد طعم دلنشین و خنك در نوشیدنی‌ها كمك می‌كند.
 
حداكثر زمان ماندگاری مواد غذایی فاسد شدنی و نیز بسیاری از میوه‌ها و سبزی‌ها در صفر درجه سانتیگراد دو هفته، در5 درجه سانتیگراد یك هفته و در درجه حرارت اتاق (22 درجه سانتیگراد) چند ساعت است.



ادامه مطلب


نوع مطلب : نگهداری مواد غذایی، 
برچسب ها : طریقه نگهداری مواد غذایی در یخچال، روش نگهداری مواد غذایی در یخچال، راه نگهداری مواد غذایی در یخچال، شیوه نگهداری مواد غذایی در یخچال، روش، طرز، آموزش، نگهداری، مواد غذایی، میوه، سبزی، یخچال، درجه، ترموستات، سالم، نکات، خانه داری،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 12 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A

 خشک کردن میوه با حرارت how to dry fruits using heat
هدف عمده خشک کردن ماده غذایی، افزایش ماندگاری محصول نهایی است. کاهش رطوبت محصول ، در فرآیند خشک کردن تا حدی انجام می شود که رشد میکروبی واکنش های شیمیایی را محدود کند.
 
در اکثر فرآیندهای خشک کردن ، از هوای داغ استفاده می شود؛ اما سالیان متمادی است که در سراسر جهان خشک کن های هوایی مورد استفاده قرار می گیرد. به نظر می رسد این خشک کن ها با سرعتی که در خشک کردن مواد غذایی دارد برای حفظ رنگ ، بو و مزه آنها موثر باشند.
 
خشک کن های هوایی باعث کریستاله کردن مواد غذایی شده و آنها را شبیه تر به شکل اولیه خود خشک می کنند. دکتر مرتضوی می گوید: ساختمان اصلی هر خشک کن اتمسفری شامل یک اتاقک است که ماده غذایی در آن جای می گیرد و مجهز به یک دمنده و تعدادی لوله است تا امکان رد و بدل شدن هوای داغ را در اطراف ماده غذایی فراهم کند.


ادامه مطلب


نوع مطلب : نگهداری مواد غذایی، نکات خانه داری، 
برچسب ها : خشک کردن میوه با حرارت، خشک کردن میوه، با حرارت، حرارت، گرما، خشک، میوه، میوه ها، ماده غذایی، افزایش ماندگاری، کلوچه، میوه خشک، سبزی خرد شده، غذای حیوانات خانگی، فیبری، سبوس گندم، لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا سبز، حبوبات، آلو، سیب، مرکبات، هویج، نخود، عدس، آرد، dry، heat، fruit، fruits، food، bean، plum، wheat، apple، carrot، flour، vegetable، vegetables، keep، how to dry fruits using heat، درجه، داغ، سلول، صفراوی، سرطان زا، cancer، افزایش، آموزش،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 12 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
بسته‌بندی معمولی منظور بسته‌بندی در ظروف یك بار مصرف یا بسته‌بندی در پوشش پلاستیكی پلی‌اتیلن است. برودت یخچال منظور دمای صفر تا 4 درجه سانتی گراد است.

برودت فریزر منظور دمای 18- درجه سانتی‌گراد است.
 

نحوه و زمان نگهداری فرآورده‌های خام دامی

در ادامه مطلب


ادامه مطلب


نوع مطلب : نگهداری مواد غذایی، 
برچسب ها : جدول زمان نگهداری انواع گوشت، جدول زمان نگهداری، انواع گوشت، گوشت، انواع، جدول، نگهداری، time table، meat، keep، coldness، سرما، برودت، هوا، لبنی، ظرف، درجه، سانتی‌گراد، پلی اتیلن، میگو، ماهی، ماندگاری، گوشت قرمز، گوشت سفید، مرغ، تازه، گاو، منجمد، بسته بندی،
لینک های مرتبط :



( کل صفحات : 2 )    1   2   
درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic