آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
سه شنبه 30 آبان 1391 :: نویسنده : Z A

روش پخت قیمه نذری , علت خوش طعم شدن قیمه نذری

در میان نذری‌های متداول در تاسوعا و عاشورا، خورش قیمه از همه رایج‌تر است و همه‌ساله در این ایام، حجم زیادی از این غذای خوش‌عطر تهیه و طبخ می‌شود. این خورش اصیل در گوشه و کنار کشورمان به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود؛

مثلا گیلانی‌ها معمولا به آن دارچین اضافه می‌کنند و تبریزی‌ها گرد لیمو و ادویه‌ای متشکل از دارچین، میخک، فلفل سیاه و فلفل بهار. جنوبی‌ها به جای لپه از نخود استفاده می‌کنند و بیش از برنج، خورش می‌خورند. بعضی‌ها روی قیمه‌شان خلال سرخ شده سیب‌زمینی می‌ریزند و بعضی دیگر، آن را با بادمجان و کمی غوره میل می‌کنند.

مواد لازم :

 راسته گوسفند ۳۰۰ گرم  ۵۰۰ کیلوکالری
پیاز متوسط ۱ عدد ۲۵ کیلوکالری
لپه خیس شده ۱ لیوان ۲۴۰ کیلوکالری
گوجه‌فرنگی متوسط ۴ عدد ۷۵ کیلوکالری
لیمو عمانی ۴ عدد صفر
سیب‌زمینی متوسط ۲ عدد ۱۶۰ کیلوکالری
زردچوبه، زعفران نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه صفر
روغن مخصوص سرخ کردن ۳ قاشق غذاخوری ۱۳۵ کیلوکالری



ادامه مطلب


نوع مطلب : آموزش آشپزی، 
برچسب ها : غذای نذری، مواد لازم، پیمانه، اندازه، کیلو، لیتر، چگونه، ؟، طرز تهیه قیمه نذری، روش پخت قیمه نذری، علت خوش طعم شدن قیمه نذری، ادویه مخصوص قیمه نذری، نحوه پخت قیمه نذری، آموزش پخت غذاهای نذری، پخت غذای نذری عاشورا، آموزش آشپزی، سایت آشپزی،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 20 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
دستور تهیه دوغ گازدار

آموزش طرز تهیه دوغ گازدار

ابتدا شیر رو توی قابلمه بزرگی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مواظب باشید سر نرود. یه جوش كه خورد، کافی است. قابلمه رو از روی گاز بر می داریم و یه جا می ذاریم. صبر می كنیم تا از اون داغی بیفتد. حرارتش باید ولرم باشد. نه گرمتر نه سردتر. وقتی به این مرحله رسید، به میزان هر لیتر شیری كه داشتیم، یه قاشق ماست اضافه می كنیم. مثلاً اگر 5 لیتر شیر داشتیم، پنج قاشق ماست می ریزیم توی یه كاسه و مقداری از شیر ولرم رو روش می ریزیم و با هم مخلوط می كنیم. سپس اینها رو به همه شیرها اضافه می كنیم و حسابی مخلوط می كنیم.



ادامه مطلب


نوع مطلب : آموزش آشپزی، 
برچسب ها : طرز تهیه دوغ گازدار، طرز تهیه دوغ گاز دار، روش درست کردن دوغ، دوغ، گازدار، گاز، گازدار کردن دوغ، ترش، ماست، آب، روش، آموزش، شیوه، چگونه، بطری، قابلمه، لیتر، شیر، khoonedar.mihanblog.com، نعلبكی، sour، ترش شدن، دستور تهیه دوغ گازدار،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 20 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
تبدیل مقیاس ‌های آشپزی


آشپزی
از جمله هنرهایی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملت های مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما گیج و سر در گم نشوید در زیر جدول تبدیل مقیاس‌ها را آورده‌ایم:
 
* هر ۱ کیلو گرم معادل ۱۰۰۰ گرم

* هر ۱ سیر معادل ۷۵ گرم

* هر ۱ مثقال معادل ۴.۷ گرم

* هر ۱ گالن معادل ۴ لیتر

* هر ۱ لیتر معادل ۴ فنجان اندازه گیری


ادامه مطلب


نوع مطلب : نكات مهم آشپزی، 
برچسب ها : تبدیل مقیاس ‌های آشپزی، تبدیل مقدار ‌های آشپزی، آموزش، مقیاس، اندازه، گیری، معادل، =، تبدیل، تغییر، اندازه گیری، مقیاس ها، وزن، لیتر، قاشق، وزن ها، سانتی گراد، فنجان، فارنهایت، پاند، پوند، اونس، درجه، کسر، سیر، مثقال، کیلو، کیلوگرم، گرم، khoonedar.mihanblog.com، پانیت، جوش، scale، kilo، litre، مقیاس اندازه گیری، آشپزی، آموزشی، مقدار اندازه گیری، اندازه گیری مواد، مقیاس های آشپزی، جدول، table،
لینک های مرتبط :



درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات