آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
سه شنبه 30 آبان 1391 :: نویسنده : Z A

روش پخت قیمه نذری , علت خوش طعم شدن قیمه نذری

در میان نذری‌های متداول در تاسوعا و عاشورا، خورش قیمه از همه رایج‌تر است و همه‌ساله در این ایام، حجم زیادی از این غذای خوش‌عطر تهیه و طبخ می‌شود. این خورش اصیل در گوشه و کنار کشورمان به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود؛

مثلا گیلانی‌ها معمولا به آن دارچین اضافه می‌کنند و تبریزی‌ها گرد لیمو و ادویه‌ای متشکل از دارچین، میخک، فلفل سیاه و فلفل بهار. جنوبی‌ها به جای لپه از نخود استفاده می‌کنند و بیش از برنج، خورش می‌خورند. بعضی‌ها روی قیمه‌شان خلال سرخ شده سیب‌زمینی می‌ریزند و بعضی دیگر، آن را با بادمجان و کمی غوره میل می‌کنند.

مواد لازم :

 راسته گوسفند ۳۰۰ گرم  ۵۰۰ کیلوکالری
پیاز متوسط ۱ عدد ۲۵ کیلوکالری
لپه خیس شده ۱ لیوان ۲۴۰ کیلوکالری
گوجه‌فرنگی متوسط ۴ عدد ۷۵ کیلوکالری
لیمو عمانی ۴ عدد صفر
سیب‌زمینی متوسط ۲ عدد ۱۶۰ کیلوکالری
زردچوبه، زعفران نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه صفر
روغن مخصوص سرخ کردن ۳ قاشق غذاخوری ۱۳۵ کیلوکالری



ادامه مطلب


نوع مطلب : آموزش آشپزی، 
برچسب ها : غذای نذری، مواد لازم، پیمانه، اندازه، کیلو، لیتر، چگونه، ؟، طرز تهیه قیمه نذری، روش پخت قیمه نذری، علت خوش طعم شدن قیمه نذری، ادویه مخصوص قیمه نذری، نحوه پخت قیمه نذری، آموزش پخت غذاهای نذری، پخت غذای نذری عاشورا، آموزش آشپزی، سایت آشپزی،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 20 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
  نکاتی که در هنگام پخت مرباها، باید مورد توجه قرار گیرد:

روش تهیه مربا

*میوه هایی که برای مربا در نظر می گیرید ، سالم و بدون لک بوده و زیاد رسیده نباشند.

*در صورتی که شکر تمیز نبوده و رنگ آن زرد است، می توانید برای هر یک کیلو شکر، یک عد سفیده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنید و آن را به شربت در حال جوش اضافه کرده، از صافی ظریف رد کنید تا رنگ آن سفید و شفاف شود.



ادامه مطلب


نوع مطلب : آموزش شیرینی پزی، 
برچسب ها : آموزش تهیه مربا، آموزش، تهیه، مربا، آموزش درست کردن مربا، دستور پخت، طرز تهیه، jam، how to make jams، قوام، پخت مربا، حرارت، میوه، khoonedar.mihanblog.com، ابلیمو، ترش، شکر، شیرین، رسیده، کیلو، جوش، گرم، نکته، water، آب جوش،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 20 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A
تبدیل مقیاس ‌های آشپزی


آشپزی
از جمله هنرهایی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملت های مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما گیج و سر در گم نشوید در زیر جدول تبدیل مقیاس‌ها را آورده‌ایم:
 
* هر ۱ کیلو گرم معادل ۱۰۰۰ گرم

* هر ۱ سیر معادل ۷۵ گرم

* هر ۱ مثقال معادل ۴.۷ گرم

* هر ۱ گالن معادل ۴ لیتر

* هر ۱ لیتر معادل ۴ فنجان اندازه گیری


ادامه مطلب


نوع مطلب : نكات مهم آشپزی، 
برچسب ها : تبدیل مقیاس ‌های آشپزی، تبدیل مقدار ‌های آشپزی، آموزش، مقیاس، اندازه، گیری، معادل، =، تبدیل، تغییر، اندازه گیری، مقیاس ها، وزن، لیتر، قاشق، وزن ها، سانتی گراد، فنجان، فارنهایت، پاند، پوند، اونس، درجه، کسر، سیر، مثقال، کیلو، کیلوگرم، گرم، khoonedar.mihanblog.com، پانیت، جوش، scale، kilo، litre، مقیاس اندازه گیری، آشپزی، آموزشی، مقدار اندازه گیری، اندازه گیری مواد، مقیاس های آشپزی، جدول، table،
لینک های مرتبط :



درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات