آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
سه شنبه 21 آذر 1391 :: نویسنده : Z A

  پیشینه جشن شب یلدا و رسم و رسوم آن

شب یلدا (شب چله) آخرین روز آذرماه، شب اول زمستان و درازترین شب سال است.ایرانیان باستان با باور اینکه فردای شب یلدا با دمیدن خورشید، روزها بلند تر شده و تابش نور ایزدی افزونی می یابد، آخر پاییز و اول زمستان را شب زایش مهر یا زایش خورشید می خواندند و برای آن جشن بزرگی برپا می کردند.
این جشن در ماه پارسی «دی» قرار دارد که نام آفریننده در زمان قبل از زرتشتیان بوده است که بعدها او به نام آفریننده نور معروف شد.

نور، روز و روشنایی خورشید، نشانه هایی از آفریدگار بود در حالی که شب، تاریکی و سرما نشانه هایی از اهریمن. مشاهده تغییرات مداوم شب و روز مردم را به این باور رسانده بود که شب و روز یا روشنایی و تاریکی در یک جنگ همیشگی به سر می برند. روزهای بلندتر روزهای پیروزی روشنایی بود، در حالی که روزهای کوتاه تر نشانه یی از غلبه تاریکی.



ادامه مطلب


نوع مطلب : گوناگون، نکات آموزشی، 
برچسب ها : traditions، iran، old، sonati، sonnati، سنتی، رسم، شب یلدا، یلدا، عید، شب عید، پیشینه جشن شب یلدا و رسم و رسوم آن، آداب و رسوم شب یلدا، آداب و سنن شب یلدا، برگذاری شب یلدا، شب یلدا در ایران، شب یلدا را چگونه بگذرانیم، عکس از تزئینات شب یلدا، عکس برای شب یلدا، مراسم زیبای شب یلدا، مراسم شب یلدا، پیشینه، شب نشینی، غذا،
لینک های مرتبط :

شنبه 18 آذر 1391 :: نویسنده : Z A
سه شنبه 14 آذر 1391 :: نویسنده : Z A
سطح پنیری ما، دیگر از پنیر دانمارکی و لیقوان به شدت بالا رفته و با این تنوع پنیری، حتی سر در آوردن اینکه هر کدام به چه کاری می آید کمی پیچیده شده. پنیرخورهایش می گویند بعضی از پنیرها علاوه بر مصرف صبحانه یا عصرانه، مصرف غذایی هم دارند پنیر از آن خوراکی های فضایی است که روبرو شدن با آن دو حالت بیشتر ندارد؛ یا عاشقش هستی یا از آن متنفری. خب، همین اول کار بگوییم که دسته دوم جایی در این لذت بی پایان ندارند و چشیدن یک طعم منحصر به فرد را از خودشان محروم کرده اند اما دسته اول می توانند در این چهار صفحه لابلای قالب های پنیر وول بخورند و با خواندن هر پاراگراف آب دهانشان را بالا بکشند. به ویژه اینکه سطح پنیری ما، دیگر از پنیر دانمارکی و لیقوان به شدت بالا رفته و با این تنوع پنیری، حتی سر در آوردن اینکه هر کدام به چه کاری می آید کمی پیچیده شده. پنیرخورهایش می گویند بعضی از پنیرها علاوه بر مصرف صبحانه یا عصرانه، مصرف غذایی هم دارند و به عنوان یک طعم دهنده فوق العاده استفاده می شوند. طعم دهنده ای که در بعضی موارد مزه غذا را چنان متحول می کند که اگر غذایی هم تا به حال به مذاقتان سازگار نبوده، حسابی خوش مزه می آید. این شما و این سبک زندگی پنیری ما!


پنیرهای محلی سابقه ای طولانی در سفره های صبحانه ما دارد
یاشاسین لیقوان ...
اگر پنیر نبود دنیا حتما چیزی کم داشت. خدا را شکر نوابغ هم هیچ وقت سراغ اختراع خوردنی ها نمی روند و برای همین هیچ لازم نیست برای وجود پنیر سر میز صبحانه از یکی از این بچه مثبت ها که شب و روزشان را در آزمایشگاه ها می گذرانند، تشکر کنیم. همه عشق پنیرها فقط مدیون چوپانی هستند که سه هزار سال پیش داخل مشک شیرش آب ریخت و بعد تپه ها را دنبال گوسفندهایش بالا و پایین رفت.
جناب چوپان وقتی شب به خانه آمد و خواست آب داخل مشکش را بخورد، با پدیده خوشمزه ای به نام پنیر آشنا شد. حکایت درست کردن پنیرهای محلی خودمان هم همینطور است. پنیرهای محلی ای که پای ثابت صبحانه های مادرانه است. البته اگر مذاق سخت پسند جوان های خانه اجازه دهد و پنیرهای خامه ای را جایگزین نکرده باشند.

پنیر لیقوان
از آن پنیرهای اصیلی است که در کارگاه های روستای لیقوان از زمان سکونت اولین لیقوانی در این منطقه، اول برای دل خودشان و بعدترها برای شکم دیگران پنیر لیقوان درست می کردند. شغلی که حالا نسل در نسل بین لیقوانی ها دست به دست می شود. پنیر لیقوان مثل پنیرهای سنتی با زدن مایه پنیر به شیر درست می شود. بعد شیر لخته شده را از صافی می گذرانند و محصول به دست آمده را در بسته های حلبی سه تا پنج ماه در غارها نگه می دارند تا پنیر جا بیفتد.

معرفی پنیرهای ایرانی , کاربردهای پنیرهای ایرانی




ادامه مطلب


نوع مطلب : نکات آموزشی، 
برچسب ها : Iran، Irani، iranian، dish، food، local، cheese، lighvan، liqwan، panir، معرفی پنیرهای محلی ایرانی، انواع پنیرهای ایرانی، معرفی پنیرهای ایرانی، کاربردهای پنیرهای ایرانی، کاربردهای پنیر لیقوان، آشنایی با پنیر لیقوان، آشنایی با پنیر برشته، کارایی پنیر تالش، آرایی انواع پنیرها، آشنایی با انواع پنیر،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 18 آبان 1391 :: نویسنده : Z A
 

 گردشگاه باباامان

 

چشمه باباامان در کیلومتر ۱۰ جادهٔ بجنورد - مشهد، به فاصلهٔ تقریبی ۳۰۰ متر از جاده، واقع شده است. آب این چشمه، جزء دستهٔ آبهای سولفاته کلسیک و سدیک است و مصرف آن صفراآور و ملین و تسهیل کننده اعمال گوارشی و دافع سموم است.



ادامه مطلب


نوع مطلب : گوناگون، 
برچسب ها : شهر بجنورد، شهرستان بجنورد، نقشه شهر بجنورد، بابا امان، چشمه بابا امان، بجنورد، پارک بابا امان، بابا امان بجنورد، چشمهٔ باباامان، دمکانهای تفریحی بجنورد، دیدیهای بجنورد مجموعه: مکانهای تفریحی ایران، آشنایی با مجموعه: مکانهای تفریحی ایران، همه چیز درباره مجموعه: مکانهای تفریحی ایران، مجموعه: مکانهای، تفریحی، ایران، گردشگاه بابا امان، babaaman، iran، pictures، عکس، تصاویر، شهر،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 27 بهمن 1390 :: نویسنده : Z A


( کل صفحات : 2 )    1   2   
درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات