تبلیغات
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی - مطالب ابر food
آموزش بافتنی آموزش کاردستی تزیین تزیینات شیرینی پزی آشپزی
آموزش بافتنی، مدل بافتنی ،مدل لباس،آموزش بافت،آموزش کاردستی، تزیین، تزیینات، تهیه شیرینی،طرز تهیه شیرینی، آموزش آشپزی
چهارشنبه 20 دی 1391 :: نویسنده : Z A

ظروف مناسب پخت و پز , کارآیی مناسب ظروف مختلف

یکی از دغدغه‌های خانم‌ها این است که مواد غذایی گوناگون را در چه ظروفی نگهداری کنند تا دیرتر خراب شوند و مدت طولانی‌تری کیفیت خود را حفظ کنند؛ مثلاً چه ظرفی مناسب نگهداری سبزی‌هایی مانند خیار است تا لیز نشود یا انواع شیرینی یا ترشی‌ها را در چه ظروفی باید گذاشت تا طعم و بویشان تغییر نکند؟ گفت و گوی زیر با دکتر سعیده سیف هاشمی، دامپزشک، کارشناس ارشد مدیریت کیفیت و مدرس دانشگاه در این مورد است...

چقدر مهم است که مواد غذایی را در ظروف مناسب نگهداری کنیم؟
در قدیم که هنوز سیستم‌های سرمایشی وجود نداشت، مردم از روش‌های قورمه کردن، نمک زدن و خشک کردن برای نگهداری مواد غذایی استفاده می‌کردند. امروزه نیز با وجود روش‌های سرمایشی، بسته‌بندی مواد غذایی هنوز از مهم‌ترین روش‌های نگهداری محسوب می‌شود. بسته‌بندی و نگهداری نادرست غذا، باعث ضایع شدن تمام زحماتی می‌شود که برای تهیه آن کشیده شده است. بسته‌بندی مناسب ماده غذایی آن را در مقابل عوامل شیمیایی، فیزیکی و میکروبی محافظت می‌کند.

بسیاری از خانم‌ها برای نگهداری مواد غذایی از ظروف پلاستیکی استفاده می‌کنند. این کار درست است؟
ظروف پلاستیکی، سبک، متنوع و ارزان هستند اما برای نگهداری انواع مختلف مواد غذایی توصیه نمی‌شوند. برخی از عوامل مهم؛ نوع پلاستیک، ماده غذایی، حرارت و میزان رطوبت، چربی، اسیدیته و سایر ویژگی‌های شیمیایی هستند. متأسفانه برخی افراد ویژگی‌های همه مواد پلاستیکی را یکسان تصور می‌کنند و به اختلاف‌های مهم و اساسی مواد مختلف پلاستیکی در نگهداری خوراکی‌ها، بی‌توجهند.

از کجا بفهمیم چه ظرف پلاستیکی‌ای برای ماده غذایی ما مناسب است؟
این مسئله‌ای نیست که مصرف‌کننده بتواند متوجه آن شود. اصطلاح «پلاستیک» گروه بزرگی از مواد پلیمری مختلف را پوشش می‌دهد و شامل پلی‌اولفین‌ها، عمدتاً پلی‌اتیلن و پلی‌پروپیلن (pp)، پلی‌وینیل کلراید (PVC)، پلی‌استایرن (PS)، پلی‌اتیلن ترفتالات (PET)، پلی‌آمید (PA) و پلی‌کربنات (PC) هستند.
ظروف پلی‌استایرن یا PS برای بسته‌بندی یا نگهداری مواد غذایی توصیه نمی‌شوند. این ظروف نسبت به بخار آب، گاز، بو و نور نفوذپذیر هستند، ضمناً هنگامی که مواد غذایی داغ یا چرب در این ظروف ریخته می‌شوند، منومرهای سرطان‌زا از ظروف داخل مواد غذایی مهاجرت و سلامت مصرف‌کننده را تهدید می‌کند بنابراین توصیه می‌شود برای مواد غذایی گرم از ظروف پلی‌پروپیلن (PP) استفاده شود. ظروف PET یا پلی‌اتیلن ترفتالات نیز نسبت به نور، نفوذپذیر است و متداول‌ترین مصرف آن برای بطری‌های نوشابه و آب آشامیدنی است. البته این بطری‌ها یک‌بار مصرف هستند و باید از پرکردن مجدد آن‌ها در منزل خودداری کرد. همچنین این بطری‌ها را نباید به مدت طولانی در محیط سرد فریزر یا گرم مانند فضای داخل اتومبیل در فصل تابستان نگهداری و محتویات آن‌ها را مصرف کرد زیرا مواد شیمیایی از ظرف به داخل محتویات بطری وارد شده است. می‌توان گفت مناسب‌ترین ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی، ظروف PE پلی‌اتیلن و PP پلی‌پروپیلن هستند اما از آنجا که یک خانم خانه‌دار نمی‌تواند متوجه شود ظرف پلاستیکی‌اش از چه نوعی است، بهتر است از ظروف پیرکس استفاده کند.

چرا پیرکس؟
ظروف شیشه‌ای نسبت به گازها، بخارها، مایعات و روغن‌ها مقاومند. این ظرف‌ها از نظر شیمیایی خنثی هستند، هیچ بویی ندارند، باعث تغییر مزه غذا نمی‌شوند و به خوبی از آن محافظت می‌کنند. ظرف‌های شیشه‌ای به آسانی شستشو و ضدعفونی می‌شوند، کاملاً بهداشتی هستند، مقاومت حرارتی خوب و به اشکال زیبا و گوناگونی در بازار وجود دارند.
ظروف PET یا پلی‌اتیلن ترفتالات نیز نسبت به نور، نفوذپذیر است و متداول‌ترین ، مصرف آن برای بطری‌های نوشابه و آب آشامیدنی است. البته این بطری‌ها یک‌بار مصرف هستند و باید از پرکردن مجدد آن‌ها در منزل خودداری کرد .
خوشبختانه مواد اولیه تولید شیشه نیز در کشور ما فراوان و در دسترس است. قدمت استفاده از ظروف شیشه‌ای زیاد است. با پیدایش صنعت پلاستیک، کاربرد شیشه‌ها کاهش یافت اما با توجه به ویژگی‌های مناسب شیشه برای نگهداری مواد غذایی و شفافیت آن برای مشاهده غذا، با وجود سنگین و شکننده بودن، بسته‌بندی در ظروف شیشه‌ای رونق گرفته است.


ظروف مناسب پخت و پز , کارآیی مناسب ظروف مختلف


پس هر نوع ماده غذایی را می‌توانیم در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنیم و بهترین انتخاب محسوب می‌شود؟
تا حدی اما نه کاملاً. تنها ضعف نگهداری مواد غذایی در ظروف شیشه‌ای، نفوذپذیری آن به نور است. البته برای حل این موضوع نیز می‌توان از ظروف شیشه‌ای تیره استفاده کرد.

برای نگهداری چه نوع مواد غذایی‌ای از شیشه استفاده کنیم؟
مواد غذایی‌ای که به رطوبت حساسند مثل قهوه فوری یا مواد غذایی اسیدی مانند انواع ترشیجات.

برای نگهداری میوه و سبزی چه ظروفی را پیشنهاد می‌دهید؟
ظروفی که در آن‌ها از تکنولوژی نانوسید استفاده شده است. تکنولوژی نانوسید با کارایی وسیع و موثر در برابر انواع میکروارگانیسم‌ها می‌تواند باعث افزایش عمر مفید و ماندگاری درازمدت محصولات شود. بسته‌بندی‌های نانو مواد غذایی‌ای مانند میوه، سبزی، نان، پنیر، سوپ، سس و انواع گوشت را در طولانی‌مدت بدون تغییر در رنگ، مزه و خواص غذایی‌شان نگه می‌دارند و نسبت به ظروف معمولی، ماده غذایی را 3 تا 4 برابر تازه‌تر نگهداری می‌کنند.



ادامه مطلب


نوع مطلب : نکات آموزشی، 
برچسب ها : plate، food، proper، ظروف مناسب پخت و پز، کارآیی مناسب ظروف مختلف، ظروف مناسب نگهداری غذاها، کاربردهای ظروف مختلف، نگهداری مواد غذایی در ظروف مختلف، نحوه نگهداری مواد غذایی،
لینک های مرتبط :

چند کلمه کلیدی

مادر: فرزند 4 ساله من بسیار بد غذا است و هر نوع غذایی را نمی خورد.همیشه ما را مجبور به تهیه ی غذاهای فست فودی و یا چند غذای خاص می کند.چه کار کنیم که این مشکل برطرف شود؟
کارشناس: در چنین مواقعی شما چه کاری انجام می دهید؟
مادر: چند بار به او می گویم که همین
غذایی که هست را باید بخوری. اما در نهایت مرا مجبور می کند که غذای مورد علاقه اش که اغلب سیب زمینی سرخ کرده و ساندویچ و ماکارونی است را برایش درست کنم. هرچه قدر هم که گرسنه باشد اگر غذا مورد علاقه اش نباشد با خوردن تنقلات، شکلات و بیسکویت خودش را سیر می کند. الگوی غذا خوردن بچه ها با هم متفاوت است برخی از بچه ها همه نوع غذایی را می خورند و برخی دیگر فقط بعضی غذا های خاص را می خورند و مهم این است که در روند رشد بچه اختلالی ایجاد نشود و غذایی که می خورد باید ارزش غذایی کافی را داشته باشد حجم زیاد ملاک نیست مهم رعایت وعده های مناسب غذایی و ارزش غذاست که باید رعایت شود .باید میان وعده های مناسبی برای فرزندتان در نظر بگیرید و از مصرف زیاد شیرینی و تنقلات چرب و شور در در میان وعده ها جدا خود داری کنید .والدین نباید شکلات و تنقلات مضر را در دسترس فرزندان قرار دهند.به جای قرار دادن شکلات روی میز بهتر است از میوه های خشک و توت یا کشمش استفاده کنید هرچند که اینها هم منابع غنی کالری هستند و باید به میزان کافی و لازم استفاده شوند .باید برای فرزندتان مشخص کنید که چه میان وعده هایی را و در چه ساعاتی می تواند بخورد ،در این موارد باید قانونمند باشید و این رعایت قانون را نیز به فرزندتان بیاموزید .باید حجم غذایی کمی را در بشقاب فرزندتان بریزید چون بچه ها معده ی کوچکی دارند و نمی توانند زیاد غذا بخورند ، حتی می توانید از بشقاب های کوچکی برای کشیدن غذا ی فرزندتان استفاده کنید .



ادامه مطلب


نوع مطلب : تربیت فرزندان، 
برچسب ها : bad، food، children، بد غذایی، بد غذایی در کودکان، بد غذایی کودک، درمان بد غذایی، غذای کودک، تغذیه کودک، تغذیه کودک 3 تا 5 ساله،
لینک های مرتبط :

  هضم مواد غذایی,بهتر هضم شدن غذا,دستگاه گوارش

یکی از مهم‌ترین وظایفی که بدن ما باید هر روز چندین نوبت انجام دهد، فرآیند هضم و جذب مواد غذایی است.دلیل اصلی اینکه فرآیند هضم و جذب مواد غذایی باید در طول قسمت‌های مختلف دستگاه گوارش به درستی انجام شود‌، جذب ریزمغذی‌های ضروری برای بدن است تا به واسطه آن املاح لازم برای رشد و حفظ سلامت بدن به موقع و به میزان کافی در اختیار تمام بافت‌ها و سلول‌ها قرار بگیرد.

در این مقاله پنج نکته مفید و غیردارویی برای کمک به هضم و جذب بهتر مواد غذایی ارائه شده که عبارتند از:

۱ - لوازم الکتریکی را خاموش کنید
تمام ابزار الکتریکی که می‌توانند ذهن شما را آشفته کنند مثل تلویزیون، تلفن و رایانه را در حین غذا خوردن خاموش کنید. هر صدایی به جز یک موسیقی آرام و ملایم را ساکت کنید. بدن شما برای هضم مناسب و بهتر مواد غذایی به فضایی آرام نیاز دارد.



ادامه مطلب


نوع مطلب : نکات آموزشی، 
برچسب ها : malady remedy، remedy، cure، non، digest، food، points، guide، هضم، بدهضم، توصیه، دانستنی، جدید، پزشکی، هضم مواد غذایی، بهتر هضم شدن غذا، دستگاه گوارش، جذب بهتر مواد غذایی، غذا خوردن، ناراحتی‌های گوارشی، استرس، مواد غذایی، آداب غذا خوردن، بیماریهای دستگاه گوارش، نحوه غذا خوردن،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 29 آذر 1391 :: نویسنده : Z A
طرز تهیه خشیل , غذای شب یلدا

خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم برای 4 نفر:

 بلغور گندم  یک پیمانه
 آرد  4 الی 6 قاشق سوپ‌خوری
 آب سرد  4 پیمانه (یک لیتر)
 شیر  به میزان لازم
 عسل به میزان لازم
کره به میزان لازم



ادامه مطلب


نوع مطلب : آموزش آشپزی، 
برچسب ها : khashil، khasheel، food، dish، yalda، yalda night، night، special، azarbayjan، holiday، طرز تهیه خشیل، غذای شب یلدا، پخت خشیل، مواد لازم برای تهیه خشیل، غذای شب یلدای آذربایجانی ها، طرز تهیه غذایی خونساز، غذایی برای مقاوم کردن بدن، آموزش آشپزی، سایت آشپز، دستور تهیه،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 23 آذر 1391 :: نویسنده : Z A
پردرآمدترین ستارگان زن هالیوود در سال 2012

1- Kristen Stewart
34.5 میلیون دلار

در آمد ستارگان هالیوودی , میزان در آمد ستارگان هالیوودی


بقیه عکس ها در ادامه مطلب



ادامه مطلب


نوع مطلب : گوناگون، 
برچسب ها : زنان هالیوود، زن، بازیگر، هالی ود، هالی وود، ستاره، ستارگان زن هالیوود، بازگران هالیوود، پردرآمدترین ستارگان زن هالیوود، در آمد ستارگان هالیوودی، میزان در آمد ستارگان هالیوودی، درآمد آنجلینا جولی، پردرآمدترین ستارگان هالیوودی در سال 2012، درآمد زنان هالیوودی در سال 2012، اخبار مد و ستارگان، star، woman، female، hollywood، طرز تهیه انواع دسر، کاردستی، آموزش کاردستی، کاردستی برای کودکان، کاردستی پروانه‌، عدسی، دکوراسیون داخلی منزل آموزش کاردستی پروانه‌، آموزش کاردستی به کودکان، سرگرمی برای کودکان، طرز بافت با میل دوطرفه انواع مو، ریزش مو، درمان ریزش مو، نوع، انواع، گیسو، گیسو کمند، زیبا، لخته، صاف، فرفری، بسته، مدل های بافتنی جدید بستن مو، دخترانه، جدید، مدل، عکس، تصویر، تصویری، دانستنی ها، موهای زیبا، کاندیشنر، مایع، پودینگ ساده در منزل، در خانه، سایت آموزشی، خونه دار، خانه دار، بلند، موهای بلند، موهای پرپشت، مدل روسری، 2013، مارک دار، مارکدار، پوشیده، اسلامی، حجاب اسلامی، ریزش موها، گیسو شناسی، متخصصان پوست و مو، رشد موها، طرز پخت برنج دودی، رژ لب، مضرات رژ لب، ابزار آرایشی، استفاده از رژ لب، مواد تشکیل دهنده رژهای لب، ساخت رژهای لب، رژهای لب متفاوت، در تهیه رژهای لب، ترک خوردگی لب ها ریزش روزانه موها، مویی معمولی، تارهای مو، دکور زیبایی، زیبایی، دکور، چیندن، سیسمونی، دکور زیبا، رنگ کردن موها، درمان موخوره، ریزش، hair، curly hair قدرت جنسی در مردان، قدرت جنسی مردان، قدرت ؛جنسی، مردان، مرد، دارو، مواد خوراکی، غذا، ؟، چه، چگونه، چطور، طرز، دستور، سایت، آموزش، مرحله، قدم به قدم، همراه با عکس، آمیزش جنسی، آمیزش جنسی چیست، نوک پستانها، حالات مختلف آمیزش جنسی، آموزش آشپزی در خانه، آمیزش جنسی در زمان حاملگی، عمل دخول، دستگاه تناسلی مردان، کاردستی برای کریسمس، ساخت گل با مقوا و روبان برای هدیه، آموزش گل کاغذی، آموزش گل با روبان، گل با کاغذ و روبان، آموزش گل مصنوعی، آموزش تل سر، آموزش گل سر، آموزش كاردستی، زینتی، روبان دوزی، تل بافتنی، تل زیبا، آموزش تل، تل مد روز، تیرامیسو ایتالیایی، عکس دستگاه تناسلی مردان، وظایف دستگاه تناسلی مردانه، قدرت جنسی در مردان آموزش تصویری تزیین دلار و پول برای کریسمس، عکس های کاموایی، عکس چیدمان سیسمونی آموزش تصویری تزیین پول برای کریسمس، آموزش تصویری تزیین، salad، tasty، دلار، پول، برای، کریسمس، تزئین، تزیین، تزیین کردن، تزئین کردن، تزیینات، تزئینات، tazin، decoration، house، home، amoozesh، tasvir، pictures، money، قیمت دلار، نرخ دلار، تزیین دلار، آموزش تصویری تزیین دلار، تزیین پول، آموزش تزیین پول، تزیین پول برای کریسمس، تزیین سکه، تزیین سکه و دلار، آموزش تزیین دلار، عید، برای عید، عیدی، برای نوروز، برای عید نوروز، عید نوروز، آموزش دوخت عروسک، عروسک، دوخت، پارچه ای، آموزشی، آموزش تصویری، آسان، به همراه عکس، آموزش عروسک پارچه ای و پولیشی، آموزش تکه دوزی وچهل تکه، تکه دوزی، عروسک پارچه ای، آموزش عروسک، آموزش عروسک پارچه ای، آموزش تکه دوزی، تکه دوزی روی عروسک، کتابهای آموزش عروسک پارچه ای، کتاب آموزشی، عروسك پارچه ای، آموزش عروسك پارچه ای، اس ام اس های جالب، اس ام اس محرم، ماه محرم، اربعین، تاسوعا، عاشورا، ماه، محرم، جملات زیبا، اس ام اس های زیبا، جملات سنگین، تسلیت، عزاداری، امام حسین ع، کربلا، نجف، ام اس اس، جدید اس ام اس، پیامک، باحال اس ام اس، اس ام اس تسلیت، پیامک محرم، آغاز محرم، اس ام اس پیشواز ماه محرم، اس ام اس فرارسیدن محرم، اس ام اس ماه محرم، اشعار ماه محرم، پیامک ماه محرم، اس ام اس شروع محرم، moharram، muharram، month، sms، text، پارچه، عروسکی، سایت عروسک، عروسک سازی، آموزش دوخت، کنترل استرس و اضطراب با گیاه رازک، داروهای گیاهی، طب سنتی، رازک، راز، گیاه، دارویی، خواص، خاصیت، ویژگی، اسرار، گیاهان دارویی، آرامش، استرس، اضطراب، درمان، کاهش، دم کردن، دمی، دم کردنی، بخور، خواص رازک، گیاه رازک، خواص گیاه رازک، خاصیت رازک، خواص دارویی رازک، درمان استرس، داروی استرس skin، food، تغذیه، پوست، سالم، شاداب، سلامت، روشن، ارتباط، رابطه، پوستی جوان، غذا برای پوست، پاك كردن خطوط چهره، پوست بهتر، چهره‌ای بی‌چین و چروک، بهترین همسر، بهترین همسر دنیا، انتخاب همسر، مردان ایران، همسر آینده‌، روابط زناشویی، همسر ایده‌آل، زن زندگی، ورزش كردن، سالگرد ازدواج‌، انتخاب همسر برای مردان، مردان امروزی پوست خشك، غذاهای مفید برای پوست، رطوبت‌رسانی مناسب به پوست، کفش روفرشی متخصص پوست، صورتی بدون جوش، آسیب‌پذیری پوست، قالب، طرح، آموزش نقاشی، آموزش رایگان افزایش اندازه، افزایش سایز، آلت، آلت تناسلی، قلاب لباس، مدل قلاب لباس، اشیائی برای قلاب لباس، ساخت گیره ها لباس، دکوراسیون، ساخت قلاب لباس، ساخت چوب لباسی، چوب لباسی های جالب، قلاب لباس های جالب، ایده برای قلاب لباس، ایده های مدرن راههای افزایش آلت تناسلی،
لینک های مرتبط :



( کل صفحات : 12 )    1   2   3   4   5   6   7   ...   
درباره وبلاگ


آموزش بافتنی|آموزش کاردستی|تزیین|تزیینات|شیرینی پزی|آشپزی

مدیر وبلاگ : Z A
موضوعات
نویسندگان
نظرسنجی
کدام پست ها را بیشتر می پسندید؟









آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :