
پخت سبزیجات به صورت بدون آب یا کم آب، ویتامینها و مواد مغذی درون آنها را تا میزان زیادی حفظ میکند.
مواد لازم :
چغندر : یک کیلو
آب : نصف پیمانه
شکر : به میزان دلخواه
طرز تهیه لبو :
چغندرها
را شسته و تمیز کرده و به صورت حلقهای برش دهید. اگر بخواهید درسته پخته
شوند، با چاقو در قسمتهای مختلف هر یک از آنها شکافهای عمیق ایجاد کرده
سپس آن را در ظرف مناسبی قرار داده و رویش شکر بپاشید. و آب را نیز افزوده و
ظرف را با درپوش به مدت 30- 25 دقیقه با درجه حداکثر 900 وات یا 100% در
دستگاه قرار دهید.در این مدت یک بار چغندرها را زیر و رو کنید.
بقیه آموزش پختن شلغم در ادامه مطلب